Kulinariska Bhutan

Bhutanesisk matkultur är unik och präglas av enkelhet, starka smaker och en rik användning av lokala ingredienser. Chili är en central del av köket och används inte bara som krydda utan även som grönsak. Den nationella rätten, Ema Datshi, består av chili och ost och serveras ofta med ris, som är basfödan i Bhutan.

Rött ris, som odlas i Himalaya, är vanligt förekommande och serveras med grytor, soppor eller stekta rätter. Andra populära ingredienser är yakkött, fläsk, kyckling, samt grönsaker som spenat och svamp. Mejeriprodukter, särskilt smör och ost från jak eller kor, är också viktiga.

Bhutanesiskt te, känt som suja eller "smörte," är en unik dryck som görs på smör och salt och är särskilt populär i kallare regioner. Måltider återspeglar landets kultur och hållbarhetsfokus, med många rätter som tillagas med lokalt producerade och ekologiska ingredienser.